先日、とあるご縁で地元の「千神麺工業」さまの焼きそばをいただきました。

小学生の時、うどんの手打ち実習でお邪魔した以来でした！

麺の質、柔らかさ、歯ごたえ、いずれも最高級の味わいでした。

フライパンに水を入れなくてもほぐれる麺は初めてでした。